Эта пикантная заправка хороша не только в салатах, но и с сэндвичами и гамбургерами, а также как соус и дип. Чтобы получить дип, следует брать густую сметану. В такой дип очень вкусно окунать кусочки свежих овощей: морковь, сельдерей, молодые стручки гороха, огурцы, маленькие помидорки, молодые цукини, полоски сладкого перца, соцветия брокколи и цветной капусты, а также молодые свежие шампиньоны, чипсы, крекеры и кусочки хлеба.
1 ¾ чашки
Ингредиенты
- 1 чашка майонеза
- ½ чашка кефира (или сметаны, buttermilk)
- 1-2 ст.л. лимонного сока (сока лайма или белого уксуса)
- 1 ч.л. чесночной пудры (или 1 зубчик чеснока)
- 1 ч.л. луковой пудры (или 1 ст.л. мелко порезанного лука)
- 1 ч.л. сушеной петрушки (или 1 ст.л. порубленной свежей зелени петрушки)
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка хлопьев острого красного перца (чили) или кайенского перца (по желанию)
- 50-100 г голубого сыра (blue cheese)
Приготовление
Хорошо смешать все игредиенты кроме сыра до однородной консистенции. Добавить раскрошенный сыр. Осторожно перемешать, чтобы сохранились кусочки сыра.
Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
- Совет:
Голубой сыр при необходимости можно заменить на фету (брынзу). Это будет другая, но похожая заправка.
Примечание :
1 чашка = 240 г
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий