Сальса-минутка

Loading Likes...

 

К сегодняшнему Синко де Майо я приготовила сальсу за минуту. Плюс около пяти минут на доставание продуктов из холодильника и кладовки, открывание банки, чистку чеснока и проч. подготовку.

Пригтовленная этим способом сальса не уступает по вкусу другому моему любимому рецепту мексиканского соуса – Сальсе фреска.

salsa in a minute (4)

Сальса-минутка чрезвычайно вкусна не только с кукурузными чипсами, лепешками, такос и другими мексиканскими блюдами, но и с шашлыком, стейком, свининой, колбасками, сосисками и бургерами. Даже как необычный соус острый соус для пиццы ее можно использовать.

Не оторваться!

salsa in a minute (8)

 

Сальса-минутка

 

Ингредиенты

  • 1 банка помидоров в собственном соку (400-450 г)
  • ¼ небольшой луковицы, очень мелко порезать
  • ½ острого перца халапеньо или чили, порезать (при необходимости можно заменить на острый соус или сушеные хлопья острого перца), для острого соуса брать 1 перчик
  • 1 средний зубчик чеснока, порезать
  • 3-5 ст.л. мелко порезанной зелени кинзы
  • 2 дольки лайма, сок и мелко натертая цедра
  • ¼ ч.л. сушеного орегано (желательно мексиканского)
  • 1/8 ч.л. молотого кумина
  • ½ ч.л. или чуть больше сахара (количество зависит от качества помидоров)
  • Соль 
  • Черный молотый перец

1 чашка = 240 мл

     

 

Приготовление

В чаше комбайна перемолоть все ингредиенты. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

salsa in a minute (2)salsa in a minute (3)

salsa in a minute (11)salsa in a minute (5)

 

Готовьте с удовольствием!

 

6 комментариев

  1. Как интересно! Нина, у нас или, скажем, в Техасе Синко де Майо – понятное дело.
    Но в Чикаго? Вы отмечаете индивидуально (мексиканским меню :)) ) или город гуляет?

    • Юля, у нас “танцуют все”. Это не выходной, но все же праздник – готовим мексиканское, пьем мексиканское. Парад в Чикаго обычно проходит в ближайший выходной, т.е. в этом году в прошедшее воскресенье. У нас в деревне – без парадов, но с текилой и пикниками. В этом году холодно и дождь 🙁 , так что без мохито с маргаритой, но текила и моя сальса и высушат и согреют 🙂

Ваш комментарий