Всю прошлую неделю провели на пляже.

Как-то неожиданно за два дня в нашем море-озере вода прогрелась. Купайся, загорай, дыши. Да, солнце, воздух и вода…

Разморившись от жары, совершенно не хотелось готовить что-то сложное. Хотя сложных блюд у меня раз-два-и обчелся. Мне бы попроще. И поароматнее. Были остатки киша с грибами – с салатом его на ужин. Рыбу со спаржей за пять минут – это можно. Еще колбаски-сосиски в холодильное есть – вот из них-то и приготовлю шашлык. Проще не бывает. Шашлыки из колбасок с овощами – прекрасное летнее блюдо.

Что мне для этого нужно? Лук, лучше сладкий или красный – либо тот, либо другой, либо оба есть у меня всегда. Какие-нибудь овощи – перцы сладкие есть. Эх, последний цуккини израсходовала на суп минестроне – он бы тут пригодился. Ну, ничего, и без цуккини неплохо. Помидрки черри здесь очень бы пригодились, но у меня есть только крупные разноцветные и совсем крохотные “виноградные” – они не подойдут на шашлык. Хм… подам их отдельно. Куриные острые колбаски в натуральной оболочке – есть. А для шашлычного маринада нашлись остатки заправки от картофельного салата. Еще уже пару дней вареные яйца ждут своей очереди для яичного салата. Но мне давно хочется простого салата из редиски, яйца, зеленого лука и укропа. Вот и приготовлю. Плюс свежие овощи, малосольные огурцы-пятиминутки (на самом деле, двадцати-тридцати-минутки. нужен рецепт? умеете такие готовить?). Вот и полный ужин набрался. Даже супер полный.

Вот ведь – все равно 30-40 минут на кухне простояла. И зачем я в салат из яиц и редиски втянулась. Свежих овощей вполне бы хватило. Но так хотелось салата из хрустящей молодой и сочной редиски, лучка и укропчика ароматного. Как тут не сделать?! Вот тебе и ленивая, от жары разморенная…

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Шашлыки из колбасок

Шашлыки из колбасок с овощами – прекрасное летнее блюдо. Чем ароматнее “маринад” (чеснок, петрушка, кинза, базилик, другие специи и травы), тем ароматнее и вкуснее будут шашлыки.

Блюдо Блюда из фарша, Вторые блюда, Гриль, Ланч, Лето, Обед, Пикник, Ужин

Кухня Американская

Keyword гриль, колбаски, шашлык

Подготовка 10 минут

Приготовление 15 минут

Порции 4 шашлыка

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

4 колбаски сырые или приготовленные, куриные, говяжьи, любые
1 луковица лучше сладкая или красная, порезать на кусочки размером примерно 3 см
1 сладкий перец или половинки двух перцев разного цвета, порезать на кусочки размером примерно 3 см
4-6 ст.л. салатной заправки на растительном масле сальсы верде испанской, схуга, песто (рецепты есть на сайте)

Инструкции

Если используете деревянные палочки, намочите их в воде минимум на полчаса.
Колбаски разрезать поперек на 4-6 частей.
На шампуры нанизать, чередуя, колбаски, лук и перец. Обмазать шашлыки салатной заправкой или песто.
Готовить на гриле на среднем-выше среднего огне 10-15 минут, несколько раз перевернув, до готовности колбасок и овощей. Через 10 минут еще раз смазать шашлыки заправкой или песто.