Шоколад (Парижский горячий шоколад)

Loading Likes...

Шоколадные конфеты, плитки шоколада, шоколадные цветы и фигуры – все это традиционно дарят возлюбленным в День Святого Валентина. Видимо, все это ассоциируется со сладостью поцелуя и любви. А что же может быть слаще и горячее горячего шоколада? Готовится это лакомство около 10 минут. Подавать горячий шоколад обязательно в крохотных чашечках: он очень насыщенный и сладкий, и всего несколько маленьких глотков вознесут на вершины вкусового блаженства. К нему можно подать какие-нибудь нежные печеньица. Пить шоколад нужно тепло-горячим – остывший, он утрачивает свою изысканность. Но осторожно, не обожгитесь!

4-8 порций

Ингредиенты

  • 1 чашка цельного молока
  • 1/3 чашки жирных сливок
  • 125 г (4 ½ oz) шоколада хорошего качества
  • ¼ чашки сахара (или чуть больше, если шоколад более горький)
  • ½ ч.л. экстракта ванили (не обязательно)

Приготовление

Молоко, сливки и сахар налить в маленькую кастрюлю. Довести до кипения и растворения сахара. Шоколад поломать и добавить к молоку. Добавить ванильный экстракт, все хорошо перемешать до однородности и полного растворения шоколада. Масса сначала будет цвета разбавленного какао, а потом примет нужный цвет и консистенцию.

Разлить по маленьким кофейным чашечкам.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Количество порций зависит от размера чашек: если чашечки размером с «наперсток», получится 8 порций.

Готовьте с удовольствием!

4 комментария

Ваш комментарий