Суп-кулеш со свининой и пшеном

Loading Likes...


Хотела сделать какой-нибудь разгрузочный салатик, но погода у нас не на шутку разыгралась. По радио предупреждают нос не высовывать на улицу, школы отменили. А вчера советовали запастись свечами, фонариками,  батарейками и необходимыми продуктами – на случай, если отключится электричество. Снежный шторм. Ветер чудовищный. Все белым-бело. Такого, говорят, лет 60 не было. Так вот, вместо разгрузочного салатика, сделала я простой крестьянский супчик и хлебушек свежий испекла. Так приятнее непогоду пережить. А ветер в камине завывает…

Ингредиенты

  • 300-350 г свинины
  • 1 средняя морковь
  • 1 маленькая луковица (или ½ средней луковицы)
  • 2 крупных картофелины
  • ¾  чашки пшена
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 2 л воды

Приготовление

Свинину мелко порезать. Сложить в кастрюлю, налить воду и довести до кипения. Если появится пена, снять пену. Добавить соль и варить примерно 20 минут.

Морковь мелко порезать.

Лук  мелко порезать.

Картофель порезать на брусочки или кубики.

Пшено промыть.

Добавить пшено и овощи к свинине, добавить черный молотый перец и варить примерно 20 минут.

  • Совет:

Можно такой суп сделать даже без моркови и лука.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий