Суп-кулеш со свининой и пшеном

Хотела сделать какой-нибудь разгрузочный салатик, но погода у нас не на шутку разыгралась. По радио предупреждают нос не высовывать на улицу, школы отменили. А вчера советовали запастись свечами, фонариками, батарейками и необходимыми продуктами – на случай, если отключится электричество. Снежный шторм. Ветер чудовищный. Все белым-бело. Такого, говорят, лет 60 не было. Так вот, вместо разгрузочного салатика, сделала я простой крестьянский супчик и хлебушек свежий испекла. Так приятнее непогоду пережить. А ветер в камине завывает…

Ингредиенты

300-350 г свинины
1 средняя морковь
1 маленькая луковица (или ½ средней луковицы)
2 крупных картофелины
¾ чашки пшена
Соль
Черный молотый перец
2 л воды

Приготовление

Свинину мелко порезать. Сложить в кастрюлю, налить воду и довести до кипения. Если появится пена, снять пену. Добавить соль и варить примерно 20 минут.

Морковь мелко порезать.

Лук мелко порезать.

Картофель порезать на брусочки или кубики.

Пшено промыть.

Добавить пшено и овощи к свинине, добавить черный молотый перец и варить примерно 20 минут.