Свиные Отбивные в сухом маринаде Мемфис

Loading Likes...


Очень удачный маринад. В сочетании со свининой – вкусно, вкусно. Главное не пережарить, чтобы свинина не стала сухой. Давным-давно я думала, что слегка розовую свинину есть нельзя, но это не так. Если она чуть-чуть розоватая внутри – это то, что нужно. Много вкуса. Сочность – все это благодаря замечательному сухому маринаду Мемфис.

6 порций

Ингредиенты

  • 6 свиных отбивных на косточке или без
  • 6-8 ч.л. приправы Мемфис
  • оливковое масло (или другое растительное)

Приготовление

Отбивные обсушить бумажным полотнцем, смазать оливковым маслом и натереть с двух сторон приправой Мемфис.

Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

Обжарить на гриле (direct medium), бройлере или сковороде 4-5 минут с каждой стороны.

Накрыть фольгой не очень плотно и дать постоять 3-5 минут.

Готовьте с удовольствием!


2 комментария

  1. Мясо выглядит очень соблазнительно. Обязательно сделаю эту приправу и попробую с мясом.

    • Спасибо, Ольга. С обычным шашлыком тоже должно быть вкусно. Главное, приправы не жалейте. Если покажется, что вкуса/аромата маловато, можно уже готовое мясо присыпать.
      С интересом читала о вашем вьетнамском кулинарном опыте и путешествии.

Ваш комментарий