**КУХНИ МИРА
Форель с ароматной сальсой верде
Есть такие удивительные соусы, которые, как прикосновение волшебной палочки, – с чем их не подай, все становится ярче как на вид, так и на […]
форель
**КУХНИ МИРА
Форель Амандин
Я не очень-то большой знаток в приготовлении целой форели. Делала ее с грибной начинкой, лимонной, травяной. Получалось очень вкусно. В этот раз захотелось новый […]
День Благодарения
Лосось по мотивам лосося от Жака Пепэна (семга, горбуша, форель) (малосольная красная рыба)
После публикации Ночного лосося от Жака Пепэна возникла небольшая дискусия о патоке: чем ее можно заменить, если нет под рукой. Ольга Бакланова, Вся Соль, […]
**КУХНИ МИРА
Свекольный лосось от Найджела Слейтера
Следующим по цвету после Цитрусового лосося Томаса Келлера следует Свекольный лосось от Наджела Слейтера. Лосось, приготовленный со свеклой, исключительно популярен в Англии. Особенно на […]
