горбуша

  Это несложное блюдо – некая альтернатива селедки под шубой, которую я, кстати сказать, очень люблю. Но всегда хочется чего-нибудь новенького попробовать. Такой тартар смотрится […]

  Следующим по цвету после Цитрусового лосося Томаса Келлера следует Свекольный лосось от Наджела Слейтера. Лосось, приготовленный со свеклой, исключительно популярен в Англии. Особенно на […]

  Лососевое какое-то наваждение. Купила филе целой рыбины и пустилась в эксперименты. Засолила-замариновала рыбу аж пятью способами. Два рецепта я делаю довольно давно: классический гравлакс […]