**КУХНИ МИРА

Картофель фондан

17 декабря, 2019 Нина Фомина 0

Праздники подступают. Переходим к гарнирам. Постараюсь опубликовать хотя бы два рецепта из этой рубрики. Первый – это Картофель фондан (Pommes Fondant). Французская кухня. Фондан – […]

ВТОРЫЕ БЛЮДА (Основное блюдо)

Простой запеченный цыпленок от Томаса Келлера

26 января, 2019 Нина Фомина 10

  Томаса Келлера часто спрашивают, что бы он хотел получить в свой последний ужин. В зависимости от настроения меню его “последнего ужина” меняется. Неизменным остается […]

**КУХНИ МИРА

Кисло-сладкая говядина

13 декабря, 2017 Нина Фомина 0

  Рассказывают, что когда выходцы из Европы евреи Ашкенази приехали в Америку, единственное мясо, которое они могли себе позволить купить для праздничного еврейского стола – […]