**КУХНИ МИРА
Спаржа Мимоза-мусс
Спаржа Мимоза – классика французской кухни. И я люблю разные вариации на тему Спаржи Мимозы. Добавляю всякое-разное. Правда, это уже не мимоза вовсе, а букет […]
овощи
ВТОРЫЕ БЛЮДА (Основное блюдо)
Рулеты из свинины или курицы с лимонно-медовой морковью
В этом году пасхальный стол я буду накрывать в нашем испанском жилье. Поэтому он, стол, будет несколько отличаться от моего традиционного. Все будет чуть проще, […]
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
Капуста с тыквой
Зачищаю холодильник и кладовку. Зачистка номер один. Кладовка. Еще со времен ковида стояла банка прекрасной говяжьей тушенки. Сварила суп – получился супер вкусным. Сфотографирую, думаю, […]
**КУХНИ МИРА
Пикули. Любимый рецепт
Я с большой опаской отношусь к маринадам. Не люблю, когда много уксуса, не люблю, когда много сахара. Но “правильно”маринованные овощи люблю. Они добавляют вкусовой выразительности […]