БАРАНИНА

Баранья нога в духовке

10 апреля, 2020 Нина Фомина 0

Пасха все-таки. У кого-то Песах в разгаре. У кого-то праздник в эти выходные, у кого-то в следующее воскресенье. Большой праздник. В одном приходе священник служил […]

**КУХНИ МИРА

Картофель фондан

17 декабря, 2019 Нина Фомина 0

Праздники подступают. Переходим к гарнирам. Постараюсь опубликовать хотя бы два рецепта из этой рубрики. Первый – это Картофель фондан (Pommes Fondant). Французская кухня. Фондан – […]

ВТОРЫЕ БЛЮДА (Основное блюдо)

Карбонад, запеченный в духовке

16 декабря, 2019 Нина Фомина 8

Еще один рецепт горячего блюда для праздничного стола. Карбонад (или свиная вырезка толстый край), запеченный в духовке. Я надеюсь, что правильно обозначила этот отруб мяса. […]

**КУХНИ МИРА

Клюковка и хреновуха

11 декабря, 2019 Нина Фомина 4

Почти все наши с мужем поездки в Москву происходят “бегом”. Столько дел разных нужно переделать, разрулить, помочь, наладить, избавиться, пробрести, отписаться, зарегистрировать и прочее, и […]