**КУХНИ МИРА

Цитрусовый лосось от Томаса Келлера

Сентябрь 7, 2012 Нина Фомина 13

  Лососевое какое-то наваждение. Купила филе целой рыбины и пустилась в эксперименты. Засолила-замариновала рыбу аж пятью способами. Два рецепта я делаю довольно давно: классический гравлакс […]

**КУХНИ МИРА

Картофельные оладьи от Томаса Келлера (Potato blini)

Сентябрь 2, 2012 Нина Фомина 0

  У меня на этой неделе звездное настроение. Потянуло готовить всякие вкусности от знаменитых поваров. Начала я с рыбы. Засолила-замариновала лосось несколькими способами, среди которых […]

**КУХНИ МИРА

Запеченный цыпленок (курица) на ложе из овощей от Томаса Келлера

Март 7, 2012 Нина Фомина 0

Если спросить любого выдающегося повара, какое блюдо ему больше всего нравится готовить и есть, то скорее всего, ответ будет: курицу. Запеченный в духовке цыпленок (курица) […]

**КУХНИ МИРА

Конфи баялды, или Рататуй от Томаса Келлера

Октябрь 11, 2011 Нина Фомина 14

Если вы еще не смотрели мультфильм Рататуй, обязательно посмотрите. Этот чудесный, получивший Оскара фильм, понравится и детям, и взрослым. Название фильма связано с популярным французским […]