**КУХНИ МИРА
Яйца «Жанетт»
Семейный рецепт Жака Пепэна. Такое блюдо часто готовила его мама. Мясо или птица на их столе были примерно раз в неделю, зато яиц не […]
Жак Пепэн/Jacques Pepin
**КУХНИ МИРА
Морковные крепы
Дорогой Жак Пепэн, спасибо в который раз! Вкусные крепы получились, все время подворовывала с тарелки, утешая себя, что муки и масла там практически нет, […]
**КУХНИ МИРА
Треска в оливково-томатной корочке (тилапия, пикша)
Рецепт Жака Пепэна/Jacques Pepin, который я нашла в одной из его чудесных книг More Fast Food My Way. Он мне напомнил еще один великолепный рецепт Рыбу под миндально-сухарной корочкой (если еще не […]
**КУХНИ МИРА
Ночной лосось (семга, горбуша, форель) от Жака Пепэна (малосольная красная рыба)
Маринованно-вяленый в патоке лосось – примерно так звучит точный перевод названия. Но не красиво по-русски получается. После недолгого мучения решила придать этому лососю несколько […]