Тартар из селедки или малосольной красной рыбы

Loading Likes...

 

Это несложное блюдо – некая альтернатива селедки под шубой, которую я, кстати сказать, очень люблю. Но всегда хочется чего-нибудь новенького попробовать. Такой тартар смотрится очень привлекательно на праздничном столе. Можно собрать его на салатном листике или куске хлеба фигурной формы – интересная закуска готова. Что положить на селедку? Да все, что с ней хорошо сочетается: свеклу, морковь, картошку, лук, яйца, яблоки, сыр, свежий огурец, зеленый горошек, консервированную кукурузу, консервированную зеленую фасоль. Можно немного полить тартар растительным маслом, а можно приготовить домашний соус майонез или Тысяча островов. Очень вкусен такой тартар с медово-горчичным соусом. Все то же самое можно проделать и с малосольной красной рыбой. Вкусно!

 

На 1 порцию

Ингредиенты

Наполнители по выбору:

  • Свекла запеченная
  • Морковь отварная
  • Яйцо вареное
  • Консервированный зеленый горошек
  • Консервированная кукуруза
  • Консервированная зеленая фасоль
  • Картофель отварной
  • Лук репчатый
  • Огурец свежий
  • Огурец маринованный
  • Яблоко
  • Авокадо
  • Каперсы
  • Сыр натертый

Для соуса (любой по выбору):

 

Приготовление

На тарелку, кусок хлеба, кусок тоста, салатный лист поставить формочку для вырезания печенья. В формочку положить кусочки филе сельди или малосольной красной рыбы. Прижать-утрамбовать чайной ложкой.

 На селедку выложить несколько слоев разных наполнителей – насколько позволяет формочка и по вкусу.

Немного полить соусом еще в формочке или снять формочку и полить соусом.

Украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы, лимоном, фенхелем, орешками, шнитт-луком или зеленым луком.

 

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий