Тофу в соево-лаймовом маринаде на гриле (или сковороде)

Loading Likes...


В завершение ужина, состоящего из азиатских вкусов и ароматов, хочу предложить рецепт тофу на гриле. Для тофу я использовала тот же маринад, что и для спаржи. Только добавила чуть больше кунжутного масла. Поскольку сам по себе тофу – продукт довольно пресный, к нему всегда удачно подходят различные «яркие» по вкусу маринады и соусы. Завершающей ноткой был соус для тунца, в который макались кусочки тофу. Вкуснотень!

А если кому показалось много азиатского, подала цуккини на гриле просто с солью и оливковым маслом для вкусового баланса. Вписалиь они идеально.

4-8 порций

Ингредиенты

  • 450-500 г  (1lb) твердого тофу (1 стандартная упаковка)
  • 2-4 зубчика чеснока, пропустить через пресс или очень мелко порубить
  • ½ – 1 ч.л. натертого имбиря
  • ¼ – 1/3 чашки соевого соуса
  • 2 ст.л. масла земляных орехов или оливкового масла (или другого растительного)
  • Сок 1 лайма или лимона
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • Кунжутные семечки для посыпки готового тофу (не обязательно)

Дополнительно:

Приготовление

Брикет тофу разрезать поперек на 4 части. Если порции поменьше, то нужно еще разрезать вдоль. Тогда получится 8 кусочков.

В блюде смешать чеснок, имбирь, соевый соус, сок лайма, кунжутное масло и оливковое масло.

Добавить тофу.

Дать промариноваться примерно 10-30 минут при комнатной температуре.

Готовить спаржу на прямом высоком огне (direct high) примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовый тофу посыпать кунжутными семечками.

  • Совет:

Можно обжарить тофу на сковороде, жарить примерно 8 минут.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!


Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий