Форель с помидорами черри в фольге

Loading Likes...

 

И вновь из Средиземноморской диеты. Пора мне уже ввести такую рубрику. А, пожалуй, и введу. Вот только время появится – сейчас очень занята.

И рыба, и соус в одном конверте – буквально. Готовится просто, съедается с удовольствием. Абсолютно здоровое блюдо. Я купила чудесную форель, из нее и приготовила ужин. Получилось не только вкусно, но и красиво очень, что я неизменно ценю.

Вместо форели, уверена, можно брать любое доступное филе, которое пригодно для такого способа приготовления.

А у меня – форель, ароматная, с соусом-сальсой-чатни, как угодно назовите, из помидорок черри.

trout in foil with cherry tomatoes (15)

 

 Форель с помидорами черри в фольге

 

1-2 порции

Ингредиенты

  • 1 форель, целиком, без головы, выпотрошить, промыть
  • 8-10 помидорок черри, разрезать пополам
  • 4-5 веточек укропа
  • 4-5 веточек петрушки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 4-6 кружочков лимона (примерно)
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • Соль
  • Черный молотый перец

     

Приготовление

Разогреть духовку до 225 С (450 F).

Два зубчика чеснока раздавить ножом (очищенных или в шелухе). Оставшийся чеснок крупно порезать.

Рабу посолить, посыпать перцем.

Приготовить кусок фольги, положить его на противень. На фольгу положить подготовленную рыбу. Внутрь рыбы положить половинки лимонных кружочков (3-4), веточки укропа и раздавленный чеснок. Остатки лимона уложить сверху на рыбу.

Рядом с рыбой (у брюшка) уложить помидорки черри и порезанный чеснок. Посолить, посыпать перцем, добавить петрушку (порезанную или веточками). Сбрызнуть рыбу и помидорки оливковым маслом.

Закрыть конверт и отправить в духовку на 20 минут. Для филе время будет 12-15 минут. Рыба готова, когда ее филе легко разделяется вилкой на хлопья.

При открывании будьте осторожны – не обожгитесь паром!

trout in foil with cherry tomatoes (1)trout in foil with cherry tomatoes (3)

trout in foil with cherry tomatoes (4)trout in foil with cherry tomatoes (7)

trout in foil with cherry tomatoes (6)trout in foil with cherry tomatoes (8)

trout in foil with cherry tomatoes (9)trout in foil with cherry tomatoes (13)

 

Готовьте с удовольствием!

 

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий