Панированные в муке и обжаренные цуккини и баклажаны с йогуртовыми соусами просто великолепны.
Сначала я приготовила панированные в муке цуккини и падала с двумя йогуртовыми соусами. Это блюдо так понравилось, что
Затем таким же способом сделала баклажаны.
После этого запекла баклажаны в духовке и также опробовала с йогуртовыми соусами.
Рекомендую!
Цуккини или баклажаны с йогуртовым соусом
Ингредиенты
- 1-2 цуккини, порезать на кружочки толщиной 3-4 см
- ¼ – 1/3 чашки муки
- Соль
- Черный молотый перец
- Щепотка кайенского перца (по желанию)
- 1-2 ст.л. мелко порезанной петрушки (по желанию)
- Оливковое масло для жарки (или другое растительное)
- Соус-дип йогуртовый белый
- Соус-дип йогуртовый желтый
Приготовление
Смешать в пакете муку, соль, черный перец и, если используете, кайенский перец и петрушку.
Кружочки цуккини добавить в пакет с мукой и потрясти, чтобы мука тонким слоем покрыла цуккини.
Разогреть сковороду с оливковым маслом.
Обжаривать цуккини с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета примерно 2-4 минуты с каждой стороны.
Выложить на блюдо и рядом подать йогуртовые соусы.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий