Тыква запеченная (или другие тыквенные/squash)

Тыква пикантная может стать полезной и вкусной альтернативой традиционному картофелю. Используйте ее как гарнир или как самостоятельное блюдо. А тыква десертная может оказаться одним из любимых (и полезных!) лакомств детей.

Тыква пикантная

Ингредиенты

1 средняя тыква (или любые зимние тыквенные)
Оливковое масло (или другое растительное)
Соль
Черный молотый перец
Молотый мускатный орех
Чесночная пудра (или мелко рубленный свежий чеснок)

Приготовление

Разогреть духовку до 200 C (400 F).

Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Нарезать тыкву дольками примерно 4-5 см (1 ½ – 2”) толщиной.

Уложить ломтики на противень (противень можно выстелить фольгой). Посыпать солью, перцем, мускатным орехом, чесночной пудрой (если используете свежий чеснок, добавляйте его, когда тыква уже готова или за 5 минут до конца готовки).

Полить слегка оливковым маслом. Руками перемешать, чтобы масло и специи покрывали тыквенные ломтики равномерно.

Запекать примерно 35 минут.

Совет:

Готовую тыкву можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.

Тыква десертная

Ингредиенты

1 средняя тыква
Оливковое масло (или другое растительное)
¼ – ½ чашки сахара (лучше коричневого)
2-3 ст.л. молотой корицы (по желанию)

Приготовление

Разогреть духовку до 200 C (400 F).

Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Нарезать тыкву дольками примерно 4-5 см (1 ½ – 2”) толщиной.

Уложить ломтики на противень. Посыпать половиной сахара и корицы.

Полить слегка оливковым маслом. Руками перемешать, чтобы масло, сахар и корица покрывали тыквенные ломтики равномерно. Сверху посыпать оставшимися сахаром и корицей.

Запекать примерно 35 минут.