Тыквенное пюре

Тыкву можно проиготовить практически любым способом, подходящим для осенних овощей. Тыквенное пюре – вкусное и полезное блюдо, богатое витамином А. Маленьким детям нравится тыквенное пюре с ложечкой коричневого или обычного сахара и корицей.

Ингредиенты

• 1 тыква
• 1 чашка воды
• Соль
• Черный молотый перец
• Мускатный орех (по желанию)
• Сливочное масло (по вкусу)
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление

Способ 1

Разогреть духовку до 180 C (350 F).

Разрезать тыкву пополам, вынуть семечки и волокна. Если тыква очень большая, разрезать каждую половинку пополам.

Положить половинки тыкв в форму срезанной стороной вниз. Налить 1 чашку воды.

Запекать 40-90 минут в зависимости от размера и сорта тыквы. Кожура тыквы будет мягкой при надавливании.

Слегка остудить вынуть мякоть тыквы. Сделать пюре при помощи блендера, комбайна, картофелемялки. Если тыква очень мягкая, можно вынуть мякоть ложкой и размять вилкой. Подавать так же, как и картофельное пюре., добавив, по желанию, сливочное масло, черный молотый перец, молотый мускатный орех, мелко рубленный чеснок.

Способ 2

Разрезать тыкву пополам, вынуть семечки и волокна. Разрезать тыкву на сегменты, почистить. Порезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения 20-30 минут, посолив слегка после закипания.

Слить воду. Сделать пюре. Добавить специи.

Способ 3

Разрезать тыкву пополам, вынуть семечки и волокна. Разрезать тыкву на сегменты, уложить срезом вниз в посуду для микроволновой печи, налить чашку воды. Готовить в микроволновке на HIGH примерно 12-18 минут, пока тыква не станет мягкой.

Слегка остудить, сделать пюре. Добавить специи.

• Совет:

Если готовите большую тыкву, перед тем, как добавить специи, отложите часть пюре. Его можно использовать для приготовления вкусного и ароматного тыквенного пирога, кексов, пирожных.

Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере (банке).

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!