Вишнёвое джелато

Loading Likes...

 

Продолжаю серию рецептов Джелато. В прошлый раз я делала шоколадное (я его уже три раза делала), сегодня покислее – вишневое.

Я использовала мороженную вишню, но клубника, малина, черная смородина, черника или смесь ягод также подойдут.

cherry gelato (7)

 

Вишневое джелато 

 

400-450 г

Ингредиенты

  • 300 г замороженной вишни (или других ягод по вкусу)
  • 1 чашка жирных сливок (35% и выше)
  • 2-4 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу, зависит от кислотности ягод и личного вкуса)

     

 

Приготовление

В блендере взбить все ингредиенты до кремообраной массы.

Выложить в морозостойкую форму и отправить в морозилку.

Перед подачей вынуть джелато из морозилки, чтобы оно немного размягчилось.

cherry gelato (1)cherry gelato (2)

cherry gelato (5)cherry gelato (8)

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 

Готовьте с удовольствием!

 

10 комментариев

  1. Сделала клубничное мороженое, из замороженной клубники – очень вкусно! 🙂 Теперь вряд ли захочется купить мороженое в магазине )))

  2. Не запутали, спасибо 🙂 Интересно )) Даже не знаю – пробовать со свежей клубникой или заморозить… )))

      • Буду делать из замороженной 🙂 Т.к. если делать со свежей, то сок с клубники сделает сливки более жидкими и потом при заморозке масса будет более кристализованная что ли… а так клубника будет уже замороженной и, по идее, масса должна получится такой, как нужно )) Не знаю, доступно ли объяснила 🙂 Ну это только предположение ))

    • Александра, свежие ягоды следует предварительно заморозить – так после перемола сразу получится консистенция мороженого. Хотя, если взбитая масса отправляется в морозилку, чтобы стать джелато позже, не исключено, что можно обойтись и без заморозки ягод. Запутала вас? 🙂 Я не пробовала – здесь только эксперимент покажет, есть ли разница и ощутима ли она, но практически все похожие рецепты джелато говорят о замороженных ягодах.

Ваш комментарий