Воскресный блин в духовке

Конечно, блины – они и есть блины. Румяные, круглые, масляные. А блин в духовке, да еще и в прямоугольной форме – ну разве ж это блин? Это пирог, скорее. И да, и нет. Блин так хорош, что его можно не только как блины подавать, со сметаной, кленовым сиропом и медом, но и к белому вину и даже, если забыть про изыски, к игристому. И, конечно, к чаю или кофе кусочек подойдет.

Вот вам еще один блин на всю семью. В тесто можно размять банан, или добавить банановые кружочки. И шоколадные чипсы. И фрукты-ягоды, которые размешиваются с тестом или посыпаются сверху. Самая простая подача – с сахарной пудрой. Кленовый сироп, сметана, крем-фреш или взбитые сливки – все это подойдет. Выбирайте.

Рецепт к выходным. Когда все еще нежатся в постели и медленно просыпаются, завтрак уже выпекается. Тесто, кстати, можно приготовить с вечера. Утром только фрукты-ягоды добавить. И в духовку.

И кто сказал, что блин должен быть круглым?!

Готовьте с удовольствием!

Воскресный блин в духовке

Блюдо Блины, Бранч, Вегетарианские блюда, Завтрак, Ланч, Масленица
Кухня Американская
Keyword блины, завтрак, Масленица
Подготовка 5 minutes
Приготовление 25 minutes
Всего 30 minutes
Порции 8
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 1 1/2  чашки муки
  • 2-3 ст.л. сахара
  • ¼ – ½  ч.л. соли
  • ч.л. разрыхлителя или пищевой соды погашенной яблочным уксусом или лимонным соком (или обычным уксусом)
  • 1 1/2  чашки молока
  • 1/4 чашки растительного масла без запаха
  • ч.л. экстракта ванили
  • яйца
  • 1 мелко нарезанное яблоко кусочки банана или 1 чашка черники, малины
  • масло для смазывания формы

По желанию добавить в тесто:

  • 1 спелый банан размять
  • 1-2 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры

Инструкции

  1. Нагреть духовку до 170-180 С (350 F).
  2. Форму для выпечки размером примерно 22 х 33 см смазать маслом.
  3. В миске смешать сухие ингредиенты.
  4. Добавить к ним мокрые ингредиенты.
  5. Добавить фрукты-ягоды. Перемешать. Вылить тесто в форму.
  6. Альтернативно, фрукты-ягоды можно добавить сверху на тесто, а не в него.

  7. Выпекать примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
  8. Подавать с кленовым сиропом, сметаной, крем фрешем, взбитыми сливками, апельсиновым сиропом или просто присыпав сахарной пудрой.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.
Альтернативно, тесто можно приготовить в блендере или фуд процессоре.
Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий