Go Back
Распечатать

Груши в карамели

Блюдо Вегетарианские блюда, Десерт
Подготовка 5 minutes
Приготовление 15 minutes
Всего 20 minutes
Порции 4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 груши
  • 1 чашка сахара
  • 1/2 чашки воды
  • сок ¼ лимона (примерно)

Для подачи, по желанию:

  • взбитые сливки
  • крем фреш
  • ванильное мороженое

Инструкции

  1. Грушу почистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. 

  2. Со всех сторон щедро сбрызнуть половинки лимонным соком.

  3. В кастрюлю с тяжелым дном или сковороду насыпать сахар, залить водой и на медленном огне, !!НЕ размешивая!! растопить сахар (можно потряхивать и вращать кастрюлю).

  4. Добавить половинки груш в сироп.
  5. На большом огне довести до кипения, убавить огонь до самого маленького и варить фрукты, постоянно поливая карамелью, примерно 10 минут, можно перевернуть (время зависит от сорта и спелости фруктов).
  6. Выложить половинки груш в миску или формочку для десерта, полить карамелью. 

  7. Добавить шарик ванильного мороженого, крем фреша или взбитых сливок.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.