Распечатать

Португальский салат с нутом

Блюдо Закуски, Ланч, Нут/Бараний горох, Пикник, Салаты, Сардины, Яйца
Кухня Португальская
Keyword салаты
Подготовка 15 minutes
Всего 15 minutes
Порции 4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 2 банки сардин филе в оливковом масле (250 г сардин или 350 г отварной трески)
  • 1 небольшая луковичка шалот или 3-5 ст.л. мелко порезанного репчатого лука любого сорта
  • 1 зубчик чеснока очень мелко порубить или пропустить через пресс
  • 3 вареных яйца
  • 1 банка нута 450-500 г, жидкость слить, нут промыть
  • 1/4 чашки оливок предпочтительно сорта каламата, косточки вынуть, оливки крупно порезать
  • 3-4 ст.л. мелко порезанной петрушки можно исключить
  • 2-3 ст.л. белого винного уксуса
  • 1/4 ч.л. паприки
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Зелень петрушки зеленый лук, шнитт-лук для подачи

Инструкции

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Сардины и яйца порезать крупнее или мельче, по желанию.

  3. В салатнике смешать все ингредиенты, включая масло от сардин, кроме паприки. (Если используете отварную треску, добавить 3-5 ст.л. оливкового масла в салат). Дать настояться. Перед подачей посыпать сверху паприкой и зеленью.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.