Назад
Распечатать

Печенье-сухарики с шоколадной крошкой

Блюдо Вегетарианские блюда, Выпечка сладкая
Keyword выпечка сладкая, печенье
Подготовка 10 минут
Приготовление 12 минут
Всего 22 минут
Порции 60 штук
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 114 г 1 палочка сливочного масла комнатной температуры
  • 3/4 чашки коричневого сахара при необходимости можно заменить на обычный
  • 3/4 чашки сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 3 чашки муки
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. пекарского порошка разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 1 1/2 чашки шоколадной крошки - чипсов полусладких/semisweet

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 190 C (375 F).
  2. Противень (два больших противня) выстелить бумагой для выпечки или слегка смазать маслом.
  3. Приготовить тесто.
  4. В чаше для миксера взбить сливочное масло и сахар до однородного кремообразного состояния.
  5. Добавить яйца, ванильный экстракт. Размешать до однородного состояния. Не перебивать.
  6. Смешать сухие ингредиенты : муку, соду, разрыхлитель, соль. Добавить сухие ингредиенты к масляной массе. Размешать.
  7. Добавить шоколадные чипсы. Размешать.
  8. При помощи ложки для печенья или обычной чайной ложки выкладывать печенье на противень.
  9. Выпекать 10-12 минут до слегка золотистого цвета.
  10. Снять с противня и остудить на решетке.
  11. Хранить в плотно закрытом контейнере.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.
Можно испечь только половину печенья. Остальное тесто заморозить и использовать по необходимости.
При необходимости коричневый сахар можно заменить на обычный. Но мне кажется с коричневым сахаром эти печенья имеют дополнительный вкус.