Go Back
Распечатать

Виноградный конфитюр с травами

Блюдо Вегетарианские блюда, Десерт, Заготовки, Закуски
Подготовка 5 minutes
Приготовление 40 minutes
Всего 45 minutes
Порции 1 100 г банка
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 1 чашка винограда без косточек (крупный порезать, если виноград с косточками, разрезать каждую виноградину и вынимать косточки)
  • 1 веточка розмарина
  • 2 веточки тимьяна
  • ¼ ч.л. хлопьев острого перца
  • 1-2 ст.л. сахара (или по вкусу, зависит от винограда)
  • 1 ст.л. лимонного сока (по желанию)
  • 1 ч.л. – 1 ст.л. натертой цедры лимона (по желанию)

Инструкции

  1. Сложить все ингредиенты в небольшую кастрюлю с толстым дном. Добавить ½ чашки воды. Довести до кипения, убавить огонь до самого маленького и варить конфитюр, помешивая, примерно 35-45 минут. Жидкость практически вся должна выкипеть. В середине варки попробовать сироп: если нужно, добавить еще немного сахара. При необходимости, добавить немного воды в процессе варки.
  2. Вынуть веточки розмарина и тимьяна и горячим разлить в сухие и чистые банки. Закрыть крышками. Остудить.
  3. Хранить в прохладном месте.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.