Сливочный соус с хреном

Блюдо Праздники, Соусы

Подготовка 5 минут

Порции 1 чашка

Автор Нина Фомина

1 чашка крем фреша (или 1 чашка жирных сливок+1 ст.л. с верхом сметаны или простого йогурта)
2-3 ст.л. хрена (или больше-меньше, по вкусу; хрен бывает разный по остроте)
1 средний зубчик чеснока , пропустить через пресс
1 ч.л. дижонской горчицы (при необходимости, можно исключить)
щепотка кайенского перца
соль
черный молотый перец , по желанию

При помощи комбайна, миксера или венчика взбить все ингредиенты до состояния воздушного крема.
Дать настояться в холодильнике в плотно закрытом контейнере 12-24 часа.
Хранить соус в холодильнике.

1 чашка = 240 мл.

Можно брать свекольный хрен. В этом случае соус получится красивого розового цвета, но по цветовой гамме подойдет не ко всему.