Go Back
Распечатать

Шоколадный блин Big Dutch Baby

Блюдо Блины, Бранч, День Св. Валентина, Десерт, Завтрак, Ланч, Праздники
Кухня Американская
Keyword блины, День Св. Валентина, завтрак
Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Пассивное время 15 minutes
Всего 25 minutes
Порции 2 -4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

Для начинки:

  • 2 банана очистить и толсто порезать по диагонали
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. коричневого или обычного сахара

Для теста:

  • 3 яйца комнатной температуры
  • ½ чашки муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. несладкого какао порошка
  • Щепотка соли
  • ½ чашки молока
  • 1 ст.л. сливочного масла для смазывания сковороды

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 220 C (425 F).
  2. В миске смешать яйца, муку, сахар, какао и соль. Добавить молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть примерно 10-20 минут.
  3. В это время приготовить начинку.
  4. Далее нагреть хорошо сковороду 25 см (10”) и растопить в ней сливочное масло, хорошо смазав внутренность сковороды, включая стенки.
  5. Вылить тесто на сковороду и сразу отправить в духовку.
  6. Выпекать примерно 12-15 минут до золотистого цвета. Блин поднимется, но потом осядет.
  7. Подавать сразу с начинкой по вкусу.

Для начинки:

  1. На сковороде растопить сливочное масло, сахар и 2 ст.л. воды.
  2. Добавить кусочки бананов и обжарить их на огне выше среднего.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.