Go Back
Распечатать

Зеленый горошек с маслом и лимоном

Блюдо Вегетарианские блюда, Весна, Гарниры, Зеленый горошек
Keyword зеленый горошек, лимон
Подготовка 5 minutes
Приготовление 10 minutes
Всего 15 minutes
Порции 4
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 450-500 г зеленого горошка замороженного или нет - см. Вступление
  • 1/2 -1 небольшой луковицы (или по вкусу), мелко порезать
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • 1 крупный зубчик чеснока очень мелко порубить
  • Цедра ½ и сок одного среднего лимона количество зависит от личного вкуса; цедра, по желанию
  • Щепотка хлопьев острого перца или мелко порезанный перчик чили
  • Соль
  • Черный молотый перец

Инструкции

  1. В небольшой кастрюле или сковороде нагреть сливочное масло. Добавить лук и готовить 3-4 минуты. Если используете перчик чили, добавьте вместе с луком. Добавить чеснок и хлопья острого перца. Готовить 30-60 секунд. 

  2. Добавить зеленый горошек, соль, перец, лимонный сок и остальное масло. Готовить под крышкой 3-6 минут до готовности горошка. Точное время зависит от размера горошка, возраста и заморожен он или нет.

  3. Подавать, по желанию, посыпав лимонной цедрой.