Назад
Распечатать

Куриные грудки с козьим сыром

Грудки просты в приготовлении и, на мой взгляд, рецепт годится как для будней, так и для праздников.
Блюдо Блюда из птицы, Вторые блюда, Курица, Новый год, Основное блюдо, Праздники, Рождество, Ужин
Кухня Средиземноморская
Keyword вторые блюда, куриные грудки, курица, ужин
Подготовка 15 минут
Приготовление 35 минут
Всего 50 минут
Порции 4
Автор идея Айна Гартен, исполнение Нина Фомина

Ингредиенты

  • 4 небольших куриных грудки филе
  • 200-250 г козьего сыра с чесноком и травами или без трав, разрезать на 8 кружков
  • 4-8 листиков базилика
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица фенхеля порезать на сегменты
  • 8-12 помидорок черри проколоть кожу в нескольких местах
  • 1 сладкая или красная луковица порезать на сегменты
  • Свежие тимьян розмарин, орегано, зубчики чеснока (не чистить), по вкусу и желанию

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 C (400 F). Если готовите одни грудки, без овощей, разогреть духовку до 180 C (375 F).

  2. В каждой грудке сделать надрез-кармашек, в который поместить козий сыр и листики базилика.

  3. Скрепить каждую грудку деревянными зубочистками. Посыпать солью, перцем и обмазать оливковым маслом.

  4. На противень (можно выстелить фольгой) уложить овощи, сбрызнуть их оливковым маслом, посыпать солью, перцем, распределить в один слой. Туда же уложить грудки и, свежие травы и зубчики чеснока, если используете.
  5. Запекать примерно 30-35 минут.

Примечания:

Все для блюда можно подготовить заранее: грудки начинить сыром и сложить в лоток или контейнер, овощи нарезать и сложить в контейнер. За 30 минут до запекания достать контейнеры из холодильника, чтобы продукты приняли комнатную температуру.