Блюдо
Вегетарианские блюда, Виноград, День Благодарения, Новый год, Праздники, Рождество, Салаты, Средиземноморская диета, Шпинат
Keyword
виноград, салаты, шпинат
Подготовка10minutes
Приготовление5minutes
Всего15minutes
Порции2
АвторНина Фомина
Ингредиенты
4-6чашек молодого шпината или молодой салатной зелени салатной зеленирукколы
1чашка винограда без косточеклучше цветного
крупная морская соль
черный молотый перец
1+1 ст.л. оливкового масла первого отжима
3-4ст.л. мягкого козьего сыраили голубого сыра или хлопьев пармезана
1-2ст.л. бальзамика хорошего качествапо желанию
Вариант:
Добавить маринованные бальзамические луковички
Инструкции
На блюдо выложить салатную зелень.
На небольшой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Добавить виноградины и обжаривать их на сильном огне до появления золотистых бочков. По желанию, добавить бальзамик и деглазировать 1 минуту (можно часть винограда убрать и деглазировать половину винограда)
На зелень выложить теплый виноград.
Посыпать солью, перцем. Добавить сыр и сбрызнуть оливковым маслом.