Go Back
Распечатать

Шпинатный салат с виноградом и козьим сыром

Блюдо Вегетарианские блюда, Виноград, День Благодарения, Новый год, Праздники, Рождество, Салаты, Средиземноморская диета, Шпинат
Keyword виноград, салаты, шпинат
Подготовка 10 minutes
Приготовление 5 minutes
Всего 15 minutes
Порции 2
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 4-6 чашек молодого шпината или молодой салатной зелени салатной зелени рукколы
  • 1 чашка винограда без косточек лучше цветного
  • крупная морская соль
  • черный молотый перец
  • 1 +1 ст.л. оливкового масла первого отжима
  • 3-4 ст.л. мягкого козьего сыра или голубого сыра или хлопьев пармезана
  • 1-2 ст.л. бальзамика хорошего качества по желанию

Вариант:

  • Добавить маринованные бальзамические луковички

Инструкции

  1. На блюдо выложить салатную зелень.
  2. На небольшой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Добавить виноградины и обжаривать их на сильном огне до появления золотистых бочков. По желанию, добавить бальзамик и деглазировать 1 минуту (можно часть винограда убрать и деглазировать половину винограда)
  3. На зелень выложить теплый виноград.
  4. Посыпать солью, перцем. Добавить сыр и сбрызнуть оливковым маслом.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.