Яблоки, запеченные с апельсиновым соусом

Loading Likes...

 

Когда мой сын учился говорить, он слегка не выговаривал букву «р». Это типичная ситуация для англо-язычного ребенка (также, как и для франко-язычного, думаю). «Р» у него получалось на американский манер. Чтобы выучить Петю произносить эту букву, я наливала на блюдечко немного меда или лимонного меда и просила ребенка полизать тарелочку, вытягивая язычок. Он охотно это делал, тем самым растягивал себе какую-то связку (или что там), ответственную за произношение «рычащих» букв. Мы букву «Р» победили. Все это я к тому, что, поедая запеченное яблоко, мне вспомнилась та давняя ситуация с тарелочкой и медом: я тоже вылизала, как кошка, свою тарелочку. Так это вкусно! Это, конечно, момент деликатный, воспитанием не отличающийся, но ведь… Хотела что-то написать в оправдание, но понимаю, что нет мне оправдания. Разве что одно: яблоко искушения и соблазна было чрезвычайно вкусным…

 

на 1 порцию

Ингредиенты

  • 1 среднее яблоко
  • 2 ст.л. апельсинового соуса
  • кусочек сливочного масла, если соус приготовлен без масла (примерно 10-15 г)
  • сливочное мороженое, взбитые сливки, крем фреш для подачи 

 

Приготовление

Разогреть духовку до 190 C (375 F).

Яблоки вымыть, вытереть. Вынуть сердцевину. Кончиком острого ножа сделать надрез кожуры по периметру на расстоянии примерно 1/3 от верха. Это нужно для того, чтобы во время запекания кожура не потрескалась. (У меня иногда все равно трескается).

Поставить яблоки в огеупорную форму. Если яблоки стоят неровно, чуть обрезать дно яблок, чтобы они стояли.

Облить яблоки апельсиновым соусом. Если соус приготовлен без масла, положить сверху яблока кусочек сливочного масла.

Поставить в духовку примерно на 20 минут.

Полить яблоки образовавшимся соусом и опять поставить в духовку на 20-25 минут. Яблоки должны пропечься и позолотиться.

Вынуть из духовки. Подавть теплыми или холодными с шариком мороженого, сливок или крем фрешем.

apples baked with orange sauce  (2)apples baked with orange sauce  (3)

apples baked with orange sauce  (4)apples baked with orange sauce  (5)

apples baked with orange sauce  (8)apples baked with orange sauce  (9)

apples baked with orange sauce  (11)apples baked with orange sauce  (18)

 

  • Совет:            

Точное время запекания зависит от сорта и размера яблок. Некоторрые большие яблоки могут запечься и развалиться за указанное время.

Для яблок большего размера может понадобиться чуть больше апельсинового соуса (3 ст.л.), время запекания также увеличится.

Яблоки можно приготовить и без сливочного масла. Но масло добовляет вкус и аромат.

Пока запекаются яблоки, удобно поставить в духовку кулечки из фольги со свеклой – получите запеченную свеклу.

 

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий