
Эту вкусную запеканку можно приготовить из остатков индейки после Дня Благодарения или рождественской индейки. Обычную картошку можно заменить на сладкую или тыквенное пюре (для любителей тыквы).
6 порций
Ингредиенты
- 500 г филе индейки маленькими кусочками (отварной, жареной, запеченной индейки)
- 500 г картофельного пюре (или пюре тыквы)
- 250-300 г шампиньонов, порезать
- 1 небольшая луковица, порезать на кубики
- 1-2 моркови, мелко порезать или крупно натереть
- 1-2 палочки сельдерея (по желанию), мелко порезать
- 1 сладкий перец (по желанию), порезать
- 50 г сливочного масла (при необходимости, можно не использовать)
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1 яйцо
- ½ – 1 чашка тертого сыра по вкусу (по желанию)
- Соль
- Черный молотый перец
- Мускатный орех (желательно)
- Щепотка кайенского перца (желательно)
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Разогреть духовку до 375 F (190 C).
На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, пассеровать 5-7 минут. Добавить грибы, обжаривать примерно 5 минут. Добавить сельдерей, морковь, сладкий перец и чеснок. Пассеровать примерно 10 минут. Снять с огня. Добавить индейку, специи, хорошо размешать.
Яйцо слегка взбить с 1-2 ст.л.воды. Добавить яйцо к индейке. Размешать.
В смазанную круглую (как для торта) или квадратную 23 см (9”) форму выложить получившуюся смесь, разровнять. Положить кусочки масла.
Сверху выложить картофельное пюре, разровнять.
Если делаете без сыра: вилкой нанести рисунок на пюре, положить кусочки сливочного масла или сбрызнуть растительным.
Поставить в духовку примерно на 45 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпать сыром.
- Совет:
Филе индейки можно заменить на куриное.
Готовьте с удовольствием!
подскажите,филе индейки (курицы) должно быть предварительно готово или сырое ? просто по тексту немножко не понятно мне.
Алена, индейка предварительно приготовлена. Внесла дополнение в ингредиенты.