Такой рис можно использовать как гарнир, например, к курице терьяки. Но даже просто так без всяких мяса, птицы это насыщенное, самостоятельное блюдо. Конечно же, жасминовый рис можно заменить на обычный, аромат немного обеднеет, но если это и повляет на вкус, то немного.
Ингредиенты
- 1 чашка жасминового риса (у меня смесь жасминового и дикого)
- 1 средний кочан пекинской капусты порезать широкой лапшой
- 1 красный сладкий перец, порезать соломкой
- 2-4 зубчика чеснока, порезать пластинами или соломкой
- 1 ч.л. масла кунжутных семечек
- ¼ – ½ чашки порубленного арахиса
- Соль
- Щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца
- Арахисовое масло для обжаривания (или другое растительное)
Приготовление
Отварить рис. Взрыхлить его. Можно добавить немного растительного масла, чтобы он не слипался.
В глубокой сковороде разогреть арахисовое масло.
Добавить перец, обжаривать примерно 2-3 минуты на среднем огне.
Добавить чеснок и обжаривать примерно 1 минуту.
Добавить пекинскую капусту, соль, перец и масло кунжутных семечек. Размешать и готовить под крышкой 2-5 минут. За это время капуста осядет. Снять крышку и готовить до готовности капусты примерно 5-10 минут.
Добавить рис, орехи, размешать и прогреть.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Какой любопытный рецепт! Пробовала уже несколько Ваших рецептов, Нина – очень удачные. Уверена, что и этот такой же.
Спасибо, Александра! В этом рецепте получилось довольно интересное сочетание вкусов, попробуйте.