Ох, как хороша эта кукуруза! Как вкусна и ароматна! И все это сделало волшебное ароматное масло. Все, что напишу, это даже не о кукурузе, а о масле больше. Возможности у него неисчерпаемы. С таким зеленым маслом можно готовить любые овощи. Небольшой кусочек его придаст совершенно новый и неповторимый вкус не только тушеным, запеченным или обжаренным на гриле овощам, но и облагородит соусы, супы и различные тушения. Ломтик ароматного зеленого масла, положенный на мясной рулет, гамбургер, горячий стейк, отбивную или куриную котлету (отбивную) придаст необыкновенно вкусную нотку. Да просто поджаренный тост с намазанным на него чесночным зеленым маслом доставит удовольствие.
Ингредиенты
- Початки кукурузы , очищенные
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 маленький зубчик чеснока
- ¼ чашки листьев петрушки
- щепотка соли (чуть-чуть)
Приготовление
Приготовить ароматное масло.
В чаше процессора или блендере перемолоть масло, петрушку, соль и чеснок.
Выложить массу на пищевую пленку в форме колбаски. Положить на несколько минут в морозилку.
Разрезать каждый кукурузный початок пополам или на три части. Для этого надрезать с одной стороны, а затем разломать початок.
На куски фольги положить кукурузу. Можно класть один, два или три кусочка кукурузы на один лист фольги. Сверху на каждый кусок кукурузы положить кусочек сливочного масла (если масло мягкое, просто смазать им кукурузу). Завернуть кукурузу в фольгу.
Запекать на гриле на средне-высоком огне примерно 15 минут.
- Совет:
Такую же кукурузу можно приготовить и в духовке при 190 С (375 F). Готовить примерно 30 минут.
Ароматное масло хорошо хранится в морозилке в контейнере или пакете для заморозки.
Кукурузу можно приготовить и целиком, не разрезая.
Простая отварная кукуруза с таким маслом также очень вкусна.
Готовьте с удовольствием!
Супер рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо, Нина.
Марина, на здоровье! Без преувеличения – вкусно!