Смузи (иногда говорят смуси) – это напиток, состоящий из ягод, фруктов, овощей и йогурта, молока или мороженого. В 30-е годы 20-го столетия такие напитки, основанные на аналогичных рецептах, привезенных из Бразилии, появились в магазинах здоровой пищи в США. В 40-е годы появилось само слово «smoothie» – смузи. Но особую популярность смузи приобрели в 60-годы 20-го столетия, когда начался расцвет вегетарианства. Сейчас как бы второе рождение этого коктейля, особенно в свете борьбы за здоровый образ жизни. Смузи делают из свежих или мороженых ягод и фруктов, со льдом или безо льда, с молочной или кисло-молочной добавкой. Невероятно вкусно, исключительно полезно.
4 средних стаканчика
Ингредиенты
- 2 маленьких банана или 1 большой
- 1 чашка замороженной или свежей среднего размера клубники (если клубника очень крупная, разрезать пополам)
- 175-225 г (6-8 oz) простого или ванильного йогурта
- ¾ – 1 чашка молока
- 1 ст.л. сахара или меда (если йогурт несладкий или по желанию)
Приготовление
Очищенные бананы порезать на куски. Поместить бананы, клубнику, йогурт, молоко и сахар (если используете) в блендер.
Смешивать на высокой скорости примерно 1 минуту до однородного состояния.
Разлить по стаканам.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Прекрасно подходит в качестве первого завтрака, легкого, но достаточно сытного. Я использую домашний йогурт без добавок, вместо молока – обычную воду. Ещё добавляю 1ст. ложку льняного семени и 2-3 ст. ложки овсяных отрубей. Клубнику иногда меняю на мороженую малину или чернику
Да, и никакого сахара – банан и ягоды дают достаточно сладости. “Сахар – сладкая смерть” ?
Мне нравится Ваш состав, Марина. Все переходим на смузи! В этом году, кстати, один из кулинарных трендов – отказ от белого сахара, замена его на неочищенный коричневый, кленовый сироп, сироп агавы, финиковый и мед.
Ох, Нина, “подсела” я на ваш сайт :)))) Приготовила сегодня смузи – очень вкусно 🙂 Скажите, а с замороженной клубникой будет так же вкусно, как и со свежей? Думаю, морозить или нет, т.к. сама по себе замороженная клубника мне не нравится, а вот как она будет в смузи… или в мороженом?..
Хочется столько всего приготовить, и сразу! 🙂 Когда успеть все )))))
Александра, что подсели – это хорошо 🙂
С замороженной клубникой будет вкусно – не сомневайтесь.
Хорошо 🙂 Тогда морожу ))