Готовить, а особенно, печь банановые оладьи, когда у тебя нет столешницы на кухне, а посуда и продукты рассованы по всему дому – то еще удовольствие, скажу я вам. Но я все же исхитрилась и сделала их. Не пропускать же сладкую Масленицу из-за разрухи в доме. Да и бананы перезрели – из них теперь либо кекс, либо блины. Решено: пусть будут блины. Вернее, оладьи, и пушистые, и сладкие, и душистые. Оладьи – десерт, оладьи – завтрак, оладьи – праздник. Еще один бананово-блинный рецепт к уже имеющемуся.
Чем спелее банан, тем ароматнее получатся оладьи. Оладьи хороши со сгущенкой, вареньем, маслом, взбитыми сливками. Я же больше всего здесь люблю кленовый сироп или мед и ореховую крошку. Орехи пекан, на мой вкус, лучше всего подойдут. Тонкий аромат банана, тягучий мед или сироп и похрустывающие яркие на вкус орехи пекан и чашка дымящегося кофе – восхитительный завтрак! Вот она – Масленица.
Готовьте с удовольствием!
Банановые оладьи
Ингредиенты
- 1½ чашки муки
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. пекарского порошка baking powder
- Щепотка соли
- 1 перезрелый банан
- 2 яйца комнатной температуры
- 1 чашка молока
- 1.2 ч.л. ванильного экстракта не обязательно
- 3 ст.л. сливочного масла растопить
- Растительное масло для смазывания сковороды
- Сливочное масло для промазывания оладий
Инструкции
-
Подготовить все ингредиенты.
-
В большой миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок.
-
В небольшой миске вилкой размять банан до состояния пюре. Добавить яйца, молоко и ванильный экстракт, если используете. размешать.
-
Добавить растопленное масло, размешать.
-
Добавить банановую смесь в миску с мукой, размешать. Получится густое тесто.
-
Выпекать оладьи (примерно 1/4 чашки теста на один оладий). Промазывать горячие оладьи сливочным маслом.
-
Подавать со свежими бананами и медом, кленовым сиропом, орехами или как нравится.
Примечания:
1 чашка = 240 мл.
Спасибо! :))
Милая Нина! Не знаю, отмечаете ли вы по старой доброй привычке День Мимоз, “Climat”, шампанского и конфет “Птичье молоко”, но на всякий случай поздравляем вас с Международным Дамским Днем. Лишний праздник лишним не бывает :))
Любви, весны и отличной столешницы!
Обнимаем.
Ваши Мексиканычи.
Юля, дорогая, спасибо! Мы как бы отмечаем (ну как же не выпить-закусить), но как бы и не очень, больше мамский день празднуем. Кирилл и я Вас тоже поздравляем. Хорошего шампанского, сладкой жизни круглый год ;-), а также веселой и сытной Масленицы – праздников точно много не бывает.