Про символ плодородия гранат можно написать целый трактат – такой след этот фрукт оставил в истории человечества. Но сегодня о другом. Сегодня гранат – как предисловие к праздничному сезону. Пора, пора уже начинать подумывать, что приготовить на прадники. Для меня гранат олицетворяет новогодний стол. Видимо, потому что он появляется на прилавках магазинов именно в эти зимние дни. Гранат как нельзя лучше подходит для праздничных блюд, ведь кроме пользы его зерна, как драгоценные камни, украсят почти любое блюдо. В США в последние годы настоящий гранатовый бум. Даже был судебный процесс, где рассматривалось дело о легальности рекламы о пользе граната. Научные исследования этого фрукта сейчас в самом разгаре. Ну а я подготовила парочку рецептов с использованием граната. Но прежде, чем гранатовые зерна пустить в дело, их следует извлечь из фрукта. Занятие не из простых, если не знать, как это сделать. А сделать это очень просто. Существует несколько способов. В одном из них гранат надрезается на сегменты. Но у меня вытряхивать зерна из надрезанного граната получается не очень хорошо. Мне больше нравится другой метод разделки. Предлагаемым способом за две-три минуты можно разделать два граната.
Что делать
Гранат вымыть, вытереть и разрезать пополам поперек.
Взять одну половинку в руку, слегка наклонить над миской. Наружной стороной столовой ложки не сильно бить по гранату (по кожуре). Гранатовые зерна легко будут выпадать в миску. Так, вращая гранат, выбить из него все зерна. Повторить с другой половинкой фрукта.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий