Сухой торт прекрасно сочетается с чашечкой эспрессо или капуччино. Очень лёгок в приготовлении. К торту можно подать шарик ванильного мороженого или взбитых сливок. А кто не любит сухую выпечку, советую пропитать торт ликером (Амаретто, апельсиновый или абрикосовый, думаю, подходят лучше всего), ягодным или простым сахарным сиропом.
Ингредиенты
- 170 г (6 oz) полусладкого шоколада
- 1 чашка миндальных орехов
- 1 чашка печенья Амаретто (или другого чайного печенья), разломать
- 114-150 г сливочного масла комнатной температуры
- 2/3 чашки сахара
- 4 яйца комнатной температуры
- Какао-порошок для посыпки
Приготовление
Разогреть духовку до 350 F (180 C).
Смазать маслом 22 см (9”) круглую форму для выпечки.
Выложить дно бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом.
На водяной бане или в микроволновой печи растопить масло.
В кухонном комбайне (food processor) размолоть орехи.
Добавить печенье, размолоть.
Добавить сахар и масло. Размешать.
Добавить по одному яйца. Размешать.
Добавить шоколад, размешать.
Вылить получившееся тесто в форму.
Выпекать 30 минут (центр торта должен слегка приподняться).
Остудить в форме 15 минут.
Перевернуть блюдо, снять бумагу, если она прилипла к торту.
Если используете ликер или сироп, пропитать еще теплый торт.
Остудить полностью.
Посыпать какао-порошком, используя мелкое ситечко.
- Совет:
Масла можно взять побольше, примерно 200 г. Тогда торт будет более жирным на вкус.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий