Измельченная брюссельская капуста с беконом

Для меня оказалось совершенно неожиданной любовь моего мужа к моркови. Если я запекаю ассорти из овощей в духовке, он обязательно будет выуживать морковку на свою тарелку. Ну, а морковь в сливках от Поля Бокюза – это вообще всеобщая любимица.

Но этим влечение не ограничилось. Брюссельская капуста – вот где настоящая страсть. Он любит ее и тушеную, и жареную, и запеченную, и с изюмом или клюквой, и с орехами, и с беконом, и с бальзамиком. И как я его понимаю!

С некоторых пор брюссельская капуста потеряла у меня статус будничной – я с легким сердцем подаю ее и на праздничный стол. Она прекрасно сочетается практически со всеми мясными, рыбными и блюдами из птицы. Капуста великолепна с индейкой. Если не знаете, что подать на гарнир к индейке на День Благодарения, попробуйте мою измельченную брюссельскую капусту с беконом. Не пожалеете!

Готовьте с удовольствием!

Измельченная брюссельская капуста с беконом

Блюдо Брюссельская капуста, Гарниры, День Благодарения, Овощи, Праздники, Рождество
Keyword бекон, брюссельская капуста
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Всего 30 minutes
Порции 4 -6
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 500 г брюссельской капусты
  • 3-4 полоски бекона порезать на кусочки (крупнее или мельче, по желанию)
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • соль крупного помола
  • черный молотый перец
  • щепотка хлопьев острого перца
  • укроп для подачи по желанию

Инструкции

  1. У брюссельской капусты отрезать древесную кочерыжку.

  2. Капусту тонко нашинковать вручную или при помощи фудпроцессора (кухонного комбайна).

  3. На большой сковороде нагреть оливковое масло, добавить кусочки бекона и вытапливать их на среднем огне до желаемой консистенции.
  4. Добавить капусту, соль, перец, острый перец, перемешать и готовить, помешивая, примерно 5-10 минут.
  5. Подавать просто так или посыпав укропом.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий