Говорят, в год Тигра на новогоднем столе мяса должно быть в достатке. Я вот, например, подам террин из свинины и куриной печени с марсалой и клюквой – вот он стоит в духовке, ароматы испускает, пока я тут пишу. Опять же, заливное из языка планирую. На горячее – мясо в горшочках. Это хитрость такая моя – мясо можно заранее собрать или даже приготовить, а в новогоднюю ночь просто отправить горшочки в духовку разогреться. И гарнир отдельно делать не нужно – все в одном горшочке.
А вот если картофель на гарнир, мой любимый – это бэби хассельбэкен или фингерлинг- половинки с розмарином. Розмарин наполнит дом рождественском-новогодними ароматами. Ну а если что-нибудь новое, да чтоб прям тигру в пасть? У меня есть ответ – картофельные башенки с беконом. Очень простой рецепт, и бекон добавляет интерес, ну и вкус, разумеется. Листики бекона под температурой превращаются в лепестки – и такая простая добавка украсит гарнир.
Большинство из нас сейчас занято подготовкой к новогодней ночи, поэтому давайте сразу к рецепту. Только пожелаю всем вам, дорогие, добра, тепла, света, свободы, любви и здоровья! Спасибо, что вы со мной!
С Новым годом! И всегда
Готовьте с удовольствием!
Картофельные башенки с беконом
Ингредиенты
- 4 картофелины лучше удлиненной формы (или мелкие картофелины)
- 2-4 ст.л. оливкового масла
- Ломтики бекона сколько понадобится
- 2-3 веточки розмарина или тимьяна по желанию
- Соль
- Черный молотый перец по желанию
Инструкции
-
Разогреть духовку 425 F (200-210 C).
-
Противень смазать оливковым (или другим растительным) маслом (можно выстелить фольгой).
-
Картофель хорошо вымыть (чистить не обязательно) и обрезать его с кончиков так, чтобы можно было сделать башенки-бочонки.
-
Нарезать каждую картофелину на бочонки высотой примерно 5 см. Мелкие картофелины разрезать пополам.
-
Уложить башенки на противень. Посолить, посыпать перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
-
На каждую башенку-бочонок уложить 1-2 кусочка бекона, чтобы чуть свисал с краев.
-
Отправить в духовку и запекать примерно 20-30 минут.
Ваш комментарий