Сладкий картофель (sweet potato) признан более полезным, чем обычный. В нем значительно меньше содержание крахмала, а по наличию каротина он превосходит морковь. Картофельные чипсы из него, приготовленные в духовке, являются здоровой альтернативой обычной картошке и чипсам. Вкусное и полезное дополнение к гамбургерам, колбаскам или другим блюдам на гриле. Да и просто так для перекуса они хороши. Я обычно готовлю двойную-тройную порцию на двух противнях. Все равно разлетится вмиг. Также вкусно эти чипсы подавать с каким-нибудь соусом-дипом, салсой или с листовым салатом.
2 порции
Ингредиенты
- 1 большая сладкая картофелина (ямс, батат)
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль
- Черный молотый перец (не обязательно)
Приготовление
Разогреть духовку 425 F (220 C).
Картофель почистить. С помощью терки, комбайна или ножа натереть-порезать картофелину на очень тонкие кружочки (примерно 3-4 мм, 1/8”).
Выложить кружочки на смазанный оливковым маслом противень, сбрызнуть картофель маслом, аккуратно перемешать. Распределить на противне в один слой. Посыпать солью, черным молотым перцем (по желанию).
Готовить примерно 15-20 минут.
- Совет:
Для пониженного содержания калорий картофельные кружочки можно и не сбрызгивать маслом.
Примечание:
Время готовки может слегка изменяться в зависимости от характеристик духовки и качества картофеля.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий