Клубничный пирог

Клубника со сливками, Павлова, Галета с клубникой, салат с клубникой, клубничный суп, клубничный компот, клубничное варенье, джемы сладкие и пряные, крепы и блины, маринованная клубника, клубника в шоколаде, клубничное мороженое, замороженный йогурт с клубникой, смузи с клубникой, террин с клубникой, парфе, фруктовые шашлычки, чизкейк, ягодный соус… 

Что я пропустила? Что еще можно приготовить с клубникой? Ну, конечно, клубничный пирог. Ароматный, свежий, благоухающий волшебной ягодой. Рецепт простой. Очень простой. Но это только добавляет ему плюсов и поддталкивает, чтобы испечь пирог еще раз, и еще, и еще… 

Думаю, к клубничному сезону я готова. А вы?

А потом сезон малины последует. Жду-не дождусь: с малиной такой пирог, не сомневаюсь, будет просто объедение.

(Почти все перечисленные рецепты есть на сайте)

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Клубничный пирог

Блюдо Выпечка сладкая, Десерт, Лето, Праздники

Кухня Американская

Keyword Выпечка

Подготовка 15 минут

Приготовление 1 час 10 минут

Всего 1 час 25 минут

Порции 8

Автор Martha Stewart co.

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки 175 г муки, чуть больше если понадобится
• 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
• Щепотка соли
• 1 чашка сахара или по вкусу, количество зависит от качества клубники и личных предпочтений, для менее сладкого пирога брать 3/4 чашки, плюс 2 ст.л. для посылки клубники
• 85 г размягченного сливочного масла плюс масло для смазывания формы
• 1 яйцо
• 1/2 чашки молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта при необходимости, можно исключить
• 500 г клубники или чуть меньше, зависит от размера ягод и личных предпочтений, очень крупную порезать пополам

Инструкции

1. Подготовить ингредиенты.

   
2. Разогреть духовку до 175 C (350 F).
3. В небольшой миске смешать муку, соль и пекарский порошок.
4. В большой миске смешать сливочное масло и сахар (1 чашку или меньше) до кремообразного состояния.
   
5. Добавить яйцо, размешать.
6. Частями добавлять муку и молоко. Получится густое тесто.
7. Выложить тесто в смазанную маслом форму (23 см/9”).
   

8. Разложить на тесто клубнику.

   

9. Посыпать оставшимся сахаром.

   
10. Выпекать пирог 10 минут.
11. Снизить температуру духовки до 160 C (325 F). Продолжить печь примерно 45-60 минут. Пирог слегка подзолотится, палочка-тестер выйдет сухой.
12. Вынуть пирог из духовки и полностью охладить.
13. Подавать просто так, со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
    

Примечания:

1 чашка = 240 мл.