Кофе со льдом (Iced coffee)

Хоть и жара стоит, а кофе все равно хочется. Вот для этой цели и существует ледяной кофе. Спасибо тому, кто придумал этот чудный напиток. Он бодрит, насыщает и охлаждает одновременно. Налив его в небольшой термос или красивую, плотно закрывающуюся банку, его можно взять с собой в дорогу и отпивать по глоточку, продлевая блаженство. В моем доме есть разные кофеварки: автомат, который готовит эспрессо и капучино; трепетно любимые грузинские, армянские, арабские турки-джезвы; итальянский, так почему-то не прижившийся в нашей семье, кофейник-эспрессо; наиболее уважаемый и рабочий френч-пресс; американская капельная кофеварка, наименее используемая, обычно только для американских знакомых. В зависимости от настроения, компании, времени года я варю тот или иной кофе (хм, вроде бы вышло правило, что кофе теперь как мужского, так и среднего рода). Пожалуй, чаще других я использую френч-пресс (у меня есть маленький, на 1-2 чашки, и большой, на компанию). Когда в кофеварке остается кофе, я сливаю его в банку, которая хранится в холодильнике, а часть кофе замораживаю в формочках для льда. Таким образом, у меня всегда под рукой охлажденный кофе. А дальше уже дело двух минут – и в руках стакан с прекрасным холодным напитком. Кофе со льдом можно делать с сахаром (а лучше с простым сиропом) или без, с молоком, сливками, даже сгущенкой или просто черный. Как вам нравится. В ледяной кофе можно добавить немного шоколадного, миндального (или другого орехового)  ликера, ликера Айриш Крим – и получится чудесный коктейль-десерт-напиток для праздника. Сахарный сироп (простой сироп) можно заменить целиком или частично карамельным, ореховым или шоколадным сиропом, добавить корицу, перец чили, ванилин – каждый раз будет новый вкус. А если вам по душе более крепкий кофе, вместо обычного льда, добавьте кусочки льда из кофе. В ледяной черный кофе неплохо добавить ломтик или дольку лимона – такая вкуснота… В общем, охлаждайтесь и наслаждайтесь!

1 порция

Ингредиенты

• 1 чашка черного охлажденного кофе
• ½  ч.л. (больше или меньше по вкусу) простого сиропа
• 1 ст.л. сливок или 2-3 ст.л. молока
• лед

Приготовление

Способ 1.

Высокий стакан наполнить на ½ – 2/3 льдом.

Долить не до конца кофе. Добавить простой сироп и сливки (молоко). Размешать.

Способ 2.

Все ингредиенты, включая лед,  поместить в блендер и взбить. Вылить в высокий стакан.

• Совет:

Количество простого сиропа и сливок (молока) дается примерное, т.к. это зависит от персонального вкуса.

Вместо простого сиропа можно использовать сахар. В этом случае желательно сахар растворить в горячем или еще теплом кофе.

Можно приготовить сразу много кофе, смешав кофе, сироп и сливки (молоко). Налить эту смесь в кувшин или банку, поставить в холодильник. Когда нужно, насыпать лед в стакан и залить уже готовой кофейной смесью.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!