Я назвала эти палочки коктейльными, но, по правде говоря, они довольно универсальны. Рассыпчатые, с вкраплениями кураги и орехов, они, думаю, понравятся как взрослым, так и детям. С молоком, с чашкой кофе, коктейлем, бокалом вина. Или даже просто так, если хочется полакомиться…
24-30 штук
Ингредиенты
- 2 чашки муки + мука для посыпки поверхности и раскатывания теста
- 1/3 чашки сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ¼ ч.л. соды
- ½ ч.л. соли
- 125 г охлажденного сливочного масла, порезать на маленькие кусочки
- ½ чашки сметаны
- 1 яйцо
- 1/3 чашки порубленных орехов фундук
- 1/3 чашки порезанной кураги
Приготовление
Разогреть духовку до 200 C (400 F).
Для нарезки кураги, чтобы кусочки не слипались, следует добавить немного муки к кураге.
Приготовить тесто.
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. При помощи ручного блендера для теста или пальцев смешать муку с маслом.
В другой миске смешать сметану и яйцо до однородного состояния.
Добавить сметанную массу в мучную. Добавить орехи и сухофрукты. При помощи вилки сделать тесто. Руками сформовать из него шар, присыпая руки мукой. Тесто будет липким поначалу, но после нескольких обминаний станет более эластичным.
Перенести шар из теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать при помощи скалки в прямоугольник размером примерно 25 х 30 см (10 х 12”).
Разрезать прямоугольник вдоль пополам, а затем порезать поперек на полоски шириной 2 – 2,5 см (3/4”). Получится 30 узких или 24 пошире полосок.
Перенести полоски на смазанный протвень.
Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий