Неожиданно для меня рецепт кукурузы на гриле оказался довольно популярным. Ну не останавливаться же на одном рецепте. Во всем должны быть разнообразие и выбор. Так что, предлагаю еще один рецепт кукурузы на гриле. На этот раз кукуруза готовится в листьях и пропитана копченой паприкой. Я делала со сливочным маслом, но в следующий раз попробую с оливковым. И дело даже не в пользе одного и вреде другого. Почему-то овощи, да и не только овощи, с оливковым маслом мне кажутся вкуснее. Или это привычка уже?..
4-8 порций
Ингредиенты
- 4 початка кукурузы
- 4 ст.л. (40 г) сливочного масла (или меньше)
- Соль
- Копченая паприка
Приготовление
У кукурузы опустить листья вниз и освободить ее от волокон.
Натереть початки сливочным маслом, присыпать солью и довольно щедро копченой паприкой.
Поднять листья обратно, как бы закрыть кукурузу. Листья закроют кукурузу не полностью – это не важно.
Запекать на гриле на средне-высоком огне примерно 12-15 минут, время от времени поворачивая.
- Совет:
Копченую паприку при необходимости можно заменить на обычную.
Готовьте с удовольствием!
Нина, а кукуруза то-какая красивая, сил нет. А по вкусу она от нашей отличается?
А салат у вас из ревеня?
Ольга, спасибо. Про кукурузу: честно говоря, я помню кукурузу в Крыму. А какая сейчас, не знаю. Но эта, мне кажется, просто не перезрелая, поэтому нежная и сочная. шкурка у зерен совершенно не жесткая. А в остальном вроде такая же. Про салат: салат, между прочим, навеян вашим мангольдом:) Я обязательно отпишу, выберу минутку. Рецепт я вычитала из полученной недавно книги Слейтера “Нежность”. Вернее взяла его за основу, а потом пошла отсебятина, того добавила, этого. Так что это вам спасибо за салат!