Мы просыпаемся под мелодию будильника, принимаем душ, достаем из холодильника молоко, готовим яичницу на плите, варим кофе в кофеварке, поджариваем хлеб в тостере, спускаемся в лифте, едем на метро, машине, трамвае, садимся за компьютер, звоним друзьям, закидываем белье в стиральную машину, а грязные тарелки в посудомоечную, гасим свет – и делаем всё, не задумываясь, что кто-то придумал эти маленькие и большие удобства, чтобы облегчить нашу с вами жизнь. Все для блага человека…
А сколько практичного комфорта от всех этих пакетиков, деликатесов в вакуумных упаковках, баночках селедки, мешочков с быстро замороженными овощами!
Я, как вы знаете, в своей каждодневной жизни нередко пользуюсь консервированными бобовой фасолью, нутом, помидорами в собственном соку, томатной пастой и замороженными овощными смесями (от гарниров и супов-тушений до винегрета с Оливье).
И когда компания по производству замороженных и консервированных продуктов Bonduelle предложила мне приготовить что-то по их рецептам, я, не долго думая, согласилась – ведь, не в ущерб вкусу, хорошего качества заморозка и консервы экономят кучу времени, которое можно провести с детьми, друзьями или просто отдохнуть.
Заглянув на сайт Bonduelle в раздел Рецепты на минуточку, просто чтобы выбрать рецепт, я застряла там надолго: столько интересных и ярких идей. Мне уже хочется приготовить мусс из зеленого горошка, и салат с тунцом и белой фасолью, и гречневый суп с грибами, и… Всего не перечислить.
А начала я с куриного филе в сметане с зеленым горошком. Как водится, приготовила я эту вкуснятину на свой манер.
И совершенно не важно, какое время года на дворе. Благодаря замороженным овощам или баночкам с консервами хорошего качества можно очень быстро и очень вкусно накормить родных и близких. Такие блюда, как куриное фрикасе, ирландский чамп с зеленым горошком или смешанный сложный салат, теперь доступны не две-три недели в году, как в былые времена, а в любой сезон – стоит только пожелать. Такая вот каждодневная маленькая роскошь.
Куриное филе с зеленым горошком
4 порции
Ингредиенты
- 3 куриных грудки (филе), порезать кубиками
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порезать
- 1 чашка сметаны
- 1/3 чашки сливок (20-35 %)
- 1 – 1½ чашки мороженного зеленого горошка (размораживать не надо)
- 1 ст.л. мелко порезанного шалфея или ½ ч.л. сушеного
- 2 ст.л. порезанного эстрагона или 1 ч.л. сушеного
- соль
- черный молотый перец
- щепотка кайенского перца (по желанию)
- 1-2 ст.л. оливкового масла для обжаривания
1 чашка = 240 мл
Приготовление
В миске смешать сметану, сливки, зеленый горошек, соль, перец и свежие эстрагон и шалфей, если используете свежие травы.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить куски курицы, посыпать солью, перцем, кайенским перцем и сушеными эстрагоном и шалфеем, если используете сушеные травы.
Обжаривать курицу на среднем огне до появления золотистой корочки (примерно 3-4 минуты). Добавить чеснок, готовить 1 минуту.
Разогреть духовку 220 С (425 F).
В жаропрочную форму (или индивидуальные формочки) выложить курицу, залить сметанно-сливочным соусом с зеленым горошком и отправить в духовку на 15-20 минут (для индивидуальных формочек время 12-15 минут).
Подавать с рисом, овощными пюре, овощными котлетами, пастой.
Готовьте с удовольствием!
Нина, спасибо за такой удачный пост! На днях собралась приготовить эти грудки и получила массу удовольствия: во-первых, все нужные ингредиенты нашлись в холодильнике, во-вторых, готовила ужин с мужем (очень его соус заинтересовал=)), в-третьих, грудки получились нежные, сочные, а рис с соусом просто объедение! Ну и в-четвертых, я еще на пару часов избавила себя от сна благодаря Вашей ссылке на сайт =)
Александра, не за что! Рецепт мне тоже показался весьма удачным, для всех доступным и крайне простым в исполнении – очень такой семейный, домашний. Да, на том сайте много интересных идей для собственного уникального исполнения. Мне нередко даже не хочется читать описание рецептов, достаточно только названия – вдохновляешься от сочетания продуктов и дальше просто создавай своё. Очень интересный процесс 🙂