Старый новый салат. Зеленый горошек, который я добавила во всем знакомый салат, пришелся здесь как нельзя к месту. Яркие шарики не только улучшили вид салата, но и обогатили его вкус.
Заправка на основе растительного масла, с добавлением уксуса или без, здесь хороша. Немного оливкового масла, зеленый лук и зелень укропа делают салат таким свежим, летним. Ну а нежные лопающиеся горошины завершают картину.
Просто, быстро и по-новому вкусно.
Летний салат с зеленым горошком
2-4 порции
Ингредиенты
- 1-2 средних помидора, порезать
- 1-2 огурца, порезать
- 4-6 редисок, порезать
- ½ – 1 чашка зеленого горошка (можно мороженного)
- 1-2 зеленых лука, порезать
- 1 зубчик чеснока, очень мелко порезать (чеснок по желанию)
- 2-3 ст.л. порезанного укропа (или по вкусу)
- 1-2 ст.л. оливкового масла extra virgin
- 1 ч.л. белого винного или белого бальзамического уксуса (уксус по желанию)
- Соль
- Черный молотый перец
1 чашка = 240 мл
Приготовление
Горошек опустить на 2 минуты в кипящую воду. Молодой свежий горошек можно использовать, освободив его от стручков, не отваривая.
В миске смешать все ингредиенты.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий