Судя по набору ингредиентов, эта закуска пришла из Италии или Испании. Она имеет интересный пикантный вкус. Для любителей каперсов – это то самое. Можно слегка изменить составляющие: оливковое масло – на масло из виноградных косточек, каперсы – на анчоусы или порезанные зеленые оливки (можно с начинкой), перец чили на черный или другой. А для нелюбителей каперсов могу посоветовать перед подачей посыпать лимоны крупной солью.
Ингредиенты
- 1 крупный лимон
- 2 ст.л. каперсов
- ½ ч.л. молотого перца чили
- Оливковое масло
Приготовление
Лимон порезать на тонкие кружочки. Уложить на блюдо. Присыпать перцем чили, побросать каперсы. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в холодильник настояться примерно на 30-45 минут.
- Совет:
Для более нарядной презентации с лимона можно срезать стружку вертикально на расстоянии друг от друга, чтобы в разрезе получились звездочки-цветочки. Стружкой украсить блюдо.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий