Лимонный мед

Наверное, следовало опубликовать этот рецепт-не рецепт, совет-не совет немного раньше, когда зима была в самом разгаре. Но и сейчас еще не поздно. Авитаминоз, предвесенние простуды, ослабление организма и прочие непрелести жизни могут атаковать всегда.

Как-то моя приятельница угостила меня китайским «чаем», чтобы согреться. Было что-то вкусненькое, кисло-сладкое. И я сразу почувствовала, как блаженное тепло разливается по телу. Заинтересовавшись, я прочитала список ингредиентов, который состоял всего из двух продуктов: мед и лимон.

С тех пор я сама делаю этот живительный чай-сироп, и всю зиму мы попиваем его. Нужно просто развести этот лимонный мед кипятком и наслаждаться. Можно добавить немного мяты или мелко порезанного имбиря для аромата и пользы.

Мой рецепт отличается по вкусу  от того, китайского, но это, думаю, зависит от сортов меда и лимонов. Пропорции его приблизительны, но меда уходит много. Зато и пользы получаешь столько же.

Ингредиенты

• Мед 
• Лимоны (примерно 1 лимон на чашку меда)
• Мята или мелко-порезанный имбирь (по желанию)
• А также: корица, гвоздика, бадьян (по желанию)

Приготовление

Лимоны вымыть, порезать, вынуть косточки.

Перемолоть лимоны вместе с кожурой в блендере, фуд процессоре/комбайне или мясорубке.

Добавить мед, перемолоть-размешать.

Разлить по банкам, накрыть крышками. Хранить в холодильнике.

Такой лимонный мед без проблем хранится в холодильнике несколько месяцев.

Для имбирного лимонно-медового чая в чашку положить 1/2 ч.л. мелко нарезанного имбиря, 1 ст.л. лимонного меда (или чуть больше) и залить кипятком.

Для лимонно-медового чая со специями в чашку положить щепотку корицы, 1-2 звездочки гвоздики, раздробленную звездочку бадьяна. Залить кипятком и дать настояться.

Готовьте с удовольствием!