Мартини принято считать аперитивом, т.е. коктейлем, который подают перед едой. На смену классическому мартини, состоящему из джина и вермута, пришли эпплтини, космотини, беллини и другие. Сколько различных интересных напитков произошло из изобретенного в 19 веке в Америке мартини! В пятницу или субботу, если мы ужинаем дома или принимаем гостей, я люблю чтобы у меня недалеко от разделочной доски стоял бокал с аперитивом. И не важно, что я делаю всего только один глоток, а потом просто не упеваю: приходится резать, жарить, размешивать… Но я люблю, чтобы бокал стоял рядом. Просто потому, что это красиво. Но Маргариту мартини я допила до конца – и восторгалась, как вкусно! Для сравнения, мой муж сделал маргариту мартини с соком лайма и с соком лимона. С соком лимона тоже получилось вкусно, но с лаймом заоблачно вкусно. А выжатые половинки лайма я бросила в кувшин со льдом и залила водой. Хоть я и считаю, что из напитков нет ничего вкуснее воды с лаймом и со льдом, но Маргарита мартини – фаворит нынешнего сезона. Это очень элегантно и освежающе.
1 порция
Ингредиенты
- 40 мл (ок. 1 ½ oz) текилы
- 40 мл (ок. 1 ½ oz) сока лайма (примерно 1-2 лайма)
- 25 мл (1 oz) простого сиропа (сахарного сиропа)
- Листик мяты для украшения
- лед
Приготовление
В шейкере со льдом смешать текилу, сок лайма и сироп. Потрясти примерно 15-20 секунд. Сцедить в фужер для мартини. Добавить листик мяты.
Примечание:
Как и все мартини, это довольно-таки крепкий коктейль. Поэтому, если вы хотите сделать его более легким, подержите/потрясите его в шейкере со льдом подольше. Вода из тающего льда снизит крепость коктейля.
Если используете промышленный сок лайма или лимона, очень важны его качество и вкус, иначе коктейль не получится таким вкусным.
Готовьтесудовольствием!
Адаптировано у Sandra Lee, Food Network Magazine
Ваш комментарий